ALAKAZAM ROBLE 2011

Denominación de Origen: RIBERA DEL DUERO

ELABORACIÓN:

Temperatura de fermentación 28 ºC. Tiempo de maceración 21 dias. Uva 100% Tempranillo.

CRIANZA:

Maduración de 6 meses en barrica de roble americano.

NOTA DE CATA:

Color: Rojo cereza intenso, con marcados matices violáceos. Nariz: Aromas intensos de frutas rojas maduras, con fondos tostados y especiados (vainilla) que no restan protagonismo a la fruta. Muy persistente. Boca: Entrada potente y amplia. Paso estructurado, de gran carnosidad, apreciándose su paso por barrica. Final goloso, envolvente y muy persistente.

RECOMENDADO CON:

Carnes rojas, estofados, guisos ligeros, pasta y caza menor.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 a 16 º C